El Ayuntamiento de Castellón, con la colaboración de Manos Unidas, ha puesto en marcha por segundo año consecutivo la campaña Comentalízate con el objetivo de evitar o minimizar el desperdicio de comida en los restaurantes, especialmente durante fechas Navideñas.
Un total de 34 establecimientos de restauración, seis más que el pasado año, participan desde mañana en este proyecto tras el éxito de la primera edición. Los establecimientos que se han sumado a esta iniciativa ofrecerán de oficio a los comensales la posibilidad de llevarse la comida, lo que evita a los clientes que tengan que realizar una pregunta que en muchas ocasiones genera incomodidad y provoca que, finalmente, se tire la comida.
José Luiz López, concejal de Bienestar Social, Agenda 2030 y Cooperación, ha explicado que este proyecto nació el pasado año con el objetivo de “concienciar de la cantidad de alimentos que se quedan encima de las mesas y ayudar en la medida de lo posible a que no se tire y se la lleven los clientes”. López ha apuntado que esta campaña pretende concienciar de la cantidad de kilos que se tiran a la basura porque se estima que cada restaurante desperdicia de media 3.000 euros anuales en alimentos y el 30% equivale a la comida que se queda en los platos. Durante el primer año se logró que el 34% de los locales redujeran el desperdicio de comida.
