Mientras que las cifras del hambre siguen subiendo, cada día se pierden o desperdician toneladas de alimentos.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se produce lo suficiente para alimentar a casi el doble de la población mundial actual. Pero, a pesar de ello, sigue habiendo una ingente multitud de personas con hambre. Esta situación está vulnerando el derecho a la alimentación de todas las personas, según el cual todo hombre, mujer, niño o niña deben poder disponer de alimentos suficientes, asequibles y saludables.
«Se estima, además, que 3.100 millones de personas no pueden acceder a dietas saludables y unos 2.300 millones de personas en el mundo sufren de ‘inseguridad alimentaria’». María José Hernando, del departamento de Estudios de Manos Unidas.
«Promover una economía circular en la que nada se pierde, sino que puede transformarse y reutilizarse, y favorecer una mayor conciencia en el cuidado de la naturaleza y el uso responsable y sostenible de los alimentos, resulta urgente». Marco Gordillo, coordinador del departamento de Campañas de Manos Unidas.
Para Manos Unidas es fundamental reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. En el año 2022, la organización aprobó 110 proyectos de seguridad alimentaria y acceso a medios de vida destinados a garantizar el derecho a la alimentación para poder hacer frente a las necesidades diarias de las personas apoyadas.
