PROYECTO 2021-2022 VICARÍA NORTE

Mejora de competencias profesionales de estudiantes de hostelería y restauración.

El proyecto se localiza en Ashaiman, Tema, una ciudad costera al sur de Ghana. Originariamente un pequeño pueblo pescador, creció tras la construcción de un gran puerto en 1961; hoy en día es el mayor del país. Alberga una refinería de petróleo y es un importante centro manufacturero. Según el último censo de 2010, Ashaiman tenía una población de 190.972 personas. Acoge a jóvenes de otras regiones del país, que ser acercan a Tema en busca de trabajo. Los jóvenes representan el 33% de la población de Ghana y se estima que el desempleo en el grupo de edad 15-24 años es del 25%. Paradójicamente, tanto en zona rural como urbana, el desempleo es mayor entre los que tienen estudios de secundaria que entre los que no tienen estudios. Se puede deber al hecho de que el sistema educativo ghanés no capacita a los jóvenes con las habilidades que demanda en mercado laboral, más activo en el sector privado e informal. Otro hecho significativo, común al resto de países de África Occidental, es la dificultad de encontrar un empleo, y por tanto un mejor salario, en el sector formal. Por lo tanto, deben emplearse por cuenta propia normalmente con trabajos precarios. Los retos del Gobierno son, pues, crear empleo digno para los jóvenes en el sector formal y/o fomentar la formación profesional para mejorar su inserción en el mercado laboral, reduciendo así el desempleo. En Ashaiman los Salesianos crearon en 1999 el Instituto Técnico Don Bosco. Por un lado ofrecen cursos de 3 años de duración en las ramas de instalación eléctrica, automoción, electrónica, administración y costura. Sólo en el curso 2018/2019 tenían 608 alumnos (559 chicos/49 chicas). Y también cursos de corta duración, de entre 2 a 12 meses, como instalación de energía solar,restauración, informática, diseño gráfico y soldadura. En el curso 2018/2019 había 113 alumnos (76 chicos y 37 chicas) en estos cursos de corta duración. Estudios realizados por el Instituto en 2018, en relación a las preferencias de estudios de formación profesional y demanda del mercado de trabajo, muestran la gran demanda y déficit de mano de obra cualificada en sector de la restauración y hostelería, para dar respuesta a la industria turística, y a la organización de eventos por las empresas del sector servicios. Por ello, los responsables del Instituto Técnico Don Bosco comenzaron con un grupo de alumnos en el curso 2018/2019: 15 chicas y 1 chico. En el presente curso ya tienen 269 alumnos. Las instalaciones actuales para albergar esta rama de estudios están congestionadas, especialmente para la realización de las prácticas de cocina. Para mejorar las
instalaciones educativas y ofrecer una formación profesional de calidad quieren rehabilitar una antigua construcción en desuso para dedicarla a la formación teórica y práctica de hostelería y restauración. Con el fin de facilitar el acceso a una formación profesional de calidad y orientada al mercado laboral en la ciudad de Ashaiman, los Salesianos de Don Bosco solicitan la colaboración de Manos Unidas para la construcción y equipamiento de un edificio de dos plantas: en la planta baja está la cantina para todo los alumnos; en la primera planta se sitúan las cocinas, espacios para las prácticas, almacén, oficina y 2 cuartos de baño. El aporte de Manos Unidas está destinado a parte de la construcción y representa el 38% del presupuesto de construcción; el resto lo completa otro organismo, 57% y la Congregación aporta un 5%. El mobiliario y equipos están a cargo de otro organismo. El proyecto se alinea con los ODS 4: Educación de calidad y con el ODS 5: Velar por la participación plena de las mujeres en el mercado laboral. Porque, de hecho, de los 269 beneficiarios directos, 235 son chicas que verán mejoradas sus competencias profesionales para la inserción en el mercado laboral.

Para que Manos Unidas pueda llevar a cabo proyectos como este.

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