PROYECTO 2025-2026. HON/78959

Fortalecimiento de procesos de economía social de café orgánico en la paz Honduras

El proyecto se llevará a cabo en el departamento de la Paz en el suroccidente de Honduras en 14 comunidades de 4 municipios Marcala, Santa Elena, Yarula y Nahuaterique, pueblos situados en la frontera con El Salvador. La población es indígena de la etnia Lenca. La economía familiar de esta región está basada en la producción agrícola, principalmente de granos básicos (maíz y frijol), hortalizas y café. Según un estudio realizado por Instituto Nacional de Estadística de Honduras el 73% de la población del país es pobre y un 53% vive en situación de pobreza extrema. El cultivo del café es el motor que genera empleo en la zona ya que muchas personas proveen su mano de obra en el mantenimiento de las fincas y en la temporada de corta de la cosecha; tiene altos niveles de calidad debido a la diversificación vegetal y a la altura de los terrenos entre 1.300 y 1.800 msnm. En esta región, el bajo nivel educativo y los patrones culturales contribuyen a la desigualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, a la baja autoestima de la mujer y a la violencia doméstica e intrafamiliar, obstaculizando la posibilidad de una participación activa en los procesos de desarrollo a nivel comunitario.

La Cooperativa Combrifol es una experiencia de Economía Social que trabaja con familias productoras de café y miel con un enfoque de soberanía alimentaria. La directiva de Combrifol es campesina con una visión integral, ya que el objetivo es potenciar la producción diversificada con un enfoque agroecológico para garantizar la alimentación de la familia y a la vez dedicar parte de la parcela a la producción de café orgánico, que se convierta en la fuente de ingresos alternativos.

El proyecto va dirigido a beneficiar a pequeños productores de comunidades rurales, en su mayoría son dueños de pequeñas parcelas de tierra destinadas a la producción agrícola para el consumo familiar. Se aprovechan las condiciones ideales de la región para la producción de café orgánico especial, apoyando a mujeres y jóvenes en la implementación de pequeñas parcelas de café diversificadas con otros cultivos de la zona. Estas productoras se incorporaran al proceso de comercialización de café orgánico, desarrollado por la cooperativa.

Combrifol solicita apoyo a Manos Unidas para implementar este proyecto, con un enfoque basado en la agroecología y en el cultivo de café orgánico para exportación, con el fin de incremetar los ingresos de las familias beneficiarias.

El proyecto tiene 3 ejes:

  1. Manejo de las fincas de café orgánico con aplicación de técnicas medioambientales para mejorar la calidad de los suelos:planes de finca, análisis de suelo, diagnósticos de producción, control de enfermedades y plagas del café. Dotación de insumos orgánicos y sales minerales para mantenimiento de 132 manzanas de café orgánico para exportación, entrega de plantas de café para renovar las fincas. Elaboración de 46 expedientes de trazabilidad en las fincas y los centros de acopio de café de la Coop. con certificadores internos y asistencias técnicas.
  2. Mejora de los procesos de procesamiento, almacenamiento y comercialización de café orgánico exportación: Mejora de Beneficio del municipio de Nahuaterique con instalación de módulo ecológico con despulpadora 50 quint/hora, asistencia técnica sobre calidades de café para exportación, renovación de Certificación Orgánica y Denominación de Origen de la Coop.
  3. Consolidación de los comités de Comercialización, Crédito, Género, Juventud y Junta de vigilancia para mejorar la toma de decisiones en sus servicios, la transparencia y sostenibilidad de la Coooperativa: celebración de Asambleas de Combrifol, de Juventud, dos Asambleas de Mujeres) y participación en la Red contra la violencia de Marcala, reuniones del Servicio Interno de Vigilancia y del comité de crédito.

Beneficiará a 625 personas.

Manos Unidas aportará fondos para equipos, suministros, personal, capacitaciones y asambleas (66%). Los beneficiarios aportarán ahorro para la Cooop. (8%) y el socio local materiales y funcionamiento (26%).

El proyecto está alineado a los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) nº 1: Fin de la pobreza, y nº 8: Trabajo decente y crecimiento económico.

Galería de imágenes: 

Para que Manos Unidas pueda llevar a cabo proyectos como este.

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