El chef ha visitado diferentes proyectos que apoya la ONG entre los que destacan una maternidad, un colegio de primaria y un dispensario.
El chef Pepe Rodríguez ha viajado a África como embajador de Manos Unidas para conocer de cerca los proyectos de cooperación que la ONG apoya en Senegal.
He aprendido que la cooperación es necesaria y vital. Nunca me había planteado lo que supone un pozo en una comunidad remota de Senegal. Ahora entiendo que un pozo lleva vida donde antes no había nada. Que la escuela primaria es esperanza. Que la formación de mujeres es desarrollo. Que un dispensario y una maternidad son futuro.
Han sido días intensos y llenos de emociones que han dejado una profunda huella en el nuevo embajador de la organización, quien nunca antes había estado en África, donde viajó «ligero de equipaje» con la intención de volver «con una mochila cargada de emociones».
